Cocinero de línea principal - Myers + Chang - 1145 Washington Street, Boston, MA

¿Eres un chef talentoso que busca expandir sus oportunidades profesionales?

¿Te encanta trabajar con un gran equipo y una empresa que se preocupa por tu bienestar?

¡Pues estás de suerte! Myers + Chang está buscando un cocinero de línea principal para ayudar a administrar nuestra ajetreada cocina. El Cocinero Principal reporta al Chef Ejecutivo y al Sous Chef. El objetivo del jefe de línea es administrar los cocineros de preparación y la lista de producción, producir alimentos superiores y trabajar mano a mano con los chefs y gerentes de FOH para administrar el restaurante.

¡Esta es una excelente oportunidad para alguien que busca convertirse en líder! Estamos buscando a alguien que no solo verifique sus productos / lista en detalle, ¡queremos a alguien que la verifique dos veces!

Expectativas de rendimiento del día a día:

Supervisar las operaciones diarias de la cocina y mientras se trabaja en conjunto con los otros líderes en el restaurante
Priorizar las tareas en función de pars sin orientación
Mantenga abiertas líneas de comunicación entre usted y todo el personal
Domina todas las posiciones en la cocina
Transición fácil entre estaciones según sea necesario
Mantener una cocina limpia y organizada (incluye todas las áreas BOH)
Responsable del recorrido de cierre y de delegar cualquier tarea que aún deba completarse
Asegurar el emplatado, la presentación, la temperatura, la precisión y la calidad adecuados de todos los platos antes de que salgan de la cocina (en el paso)
Supervisar el cumplimiento de los estrictos protocolos de alérgenos de la cocina
Realizar cualquier otra tarea y responsabilidad que se le asigne.

Habilidades para la calificación:

Al menos 2 años de experiencia como cocinero de línea y está buscando oportunidades de crecimiento
Debe poseer una fuerte ética de trabajo, estar bien organizado y ser capaz de contribuir a un ambiente de trabajo positivo.
Debe tener pasión por la cocina asiática y / o estar ansioso por aprender platos e ingredientes nuevos y únicos.
Conocedor y capaz de hacer cumplir todas las pautas de salud, sanitarias y de seguridad.
Capacidad para mantener el aseo personal y los estándares uniformes
Debe tener un conocimiento exhaustivo de todos los ingredientes y sistemas de cada estación y ser capaz de mantener los estrictos protocolos de alérgenos de la cocina.
Capacidad para estar de pie durante largos períodos, caminar, empujar, tirar, alcanzar y levantar < 50 libras.
Debe tener disponibilidad de horario para trabajar en las tardes y fines de semana
Es preferible hablar inglés con fluidez y algo de español; Las clases están disponibles a pedido y según disponibilidad

Sobre nosotros:

En Myers + Chang, el nuestro es un esfuerzo simple: brindar una experiencia gastronómica diferente a cualquier otra cosa en Boston y un ambiente que fomente el trabajo en equipo y el crecimiento profesional en un ambiente positivo. Somos un restaurante de barrio que hace lo nuestro con excelentes ingredientes y una encantadora reunión de personas. Somos "asiáticos", si necesitas una etiqueta. Nos centramos en el uso de ingredientes de calidad, el trabajo en equipo y la hospitalidad interna siendo educados unos con otros, diciendo "sí", "bienvenido de nuevo" y "gracias" con el mayor entusiasmo posible. Estamos orgullosos de ofrecer un entorno seguro e inclusivo tanto para nuestro personal como para nuestros huéspedes. En Myers + Chang, trabajamos arduamente como un equipo, tenemos altos estándares de calidad y ofrecemos oportunidades para aprender y crecer en su carrera.

Información adicional:

Los beneficios incluyen seguro médico, dental y de la vista, vacaciones pagadas, opciones de igualación de 401k y un salario competitivo, así como la oportunidad de trabajar con un excelente equipo y aprender realmente cómo administrar un restaurante desde adentro hacia afuera.

El nuestro es un esfuerzo sencillo. Somos un restaurante de barrio que hace lo nuestro con excelentes ingredientes y una reunión encantadora de gente. "Asiático", si necesita una etiqueta. Solo trato de hacer las cosas simples todos los días. Como ser dulces el uno con el otro, decir "sí", "bienvenidos" y "gracias" con el mayor entusiasmo posible tanto para los huéspedes como para el personal.

Nos esforzamos por brindar un entorno tan bueno para trabajar como para cenar. Ser acogedor y positivo es el nombre del juego. Ofrecemos un compromiso con la formación y la comunicación para que seas lo mejor que puedas ser. Ofrecemos una amplia variedad de beneficios, todos con el objetivo de facilitar o mejorar la vida de las personas. ¡Esperamos contar con su presencia!

(si ya tienes un currículum en Indeed)